tag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post5692731590547345852..comments2024-03-28T18:29:43.194+01:00Comments on Moja kuchnia pachnąca... barszczem: Boże Narodzenie ze skansenu czyli „Bułka Babci Broni”Marzynia Mamciahttp://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-68824205552527067092024-01-01T17:03:42.108+01:002024-01-01T17:03:42.108+01:00A witam noworocznie! W naszej bułce cały wypiek, d...A witam noworocznie! W naszej bułce cały wypiek, do samego środka, jest z gęstego, "intensywnego" ciasta. Podejrzewam, że leciutkie wnętrze to skutek innej mąki. My używamy chlebowej, ze starej pszenicy wąsatki (którą z radością uprawiam), więc udaje <br />się odwzorować smak dzieciństwa 1:1. Cieszę się, że wyszła nawet z dala od Podkarpacia :-) Aha, i jeszcze dodam, że ta bułka pod nazwą "bułka brytfon" jest na ministerialnej liście produktów tradycyjnych, właśnie z rodzinnej wsi BB. Tam przepis nieco się różni, ale "idea" jest ta sama :-) Link tutaj:<br />https://www.gov.pl/web/rolnictwo/bulka-brytfonMarzynia Mamciahttps://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-85806068255641239282023-12-28T20:58:24.512+01:002023-12-28T20:58:24.512+01:00Bułeczka zrobiona, wyszla w 95% jak mojej babci z ...Bułeczka zrobiona, wyszla w 95% jak mojej babci z podparpacia, smak dziecinstwa praktycznie odwzorowany. Ale mam pytanie, czy u Pani środek jest mięciutki taki jak "chmurka" nie wiem jak to opisać - gdy już zrobiła się chłodna?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-30351052699341569822023-12-27T17:12:28.069+01:002023-12-27T17:12:28.069+01:00Jest Pani super. Napisze czy wyszło. Pozdrawiam i ...Jest Pani super. Napisze czy wyszło. Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-6060175692006771022023-12-27T16:58:17.562+01:002023-12-27T16:58:17.562+01:00Dodałam bardziej szczegółowy przepis. Proszę dać z...Dodałam bardziej szczegółowy przepis. Proszę dać znać, czy wyszło!Marzynia Mamciahttps://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-28752141480590888552023-12-26T20:06:44.232+01:002023-12-26T20:06:44.232+01:00Szukam od kilku lat przepisu na bulke mojej babci ...Szukam od kilku lat przepisu na bulke mojej babci i po zdjęciach wydaje sie taka sama jak mojej babci więc muszę sprobowacAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-65993085279805359002023-12-26T20:03:15.910+01:002023-12-26T20:03:15.910+01:00Dziekuje. Czekam, chce wstecz do lat jak babcia ro...Dziekuje. Czekam, chce wstecz do lat jak babcia robiła bulke. Na nowy rok też będzie super taka bułkaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-14005988410978862142023-12-25T09:35:15.184+01:002023-12-25T09:35:15.184+01:00Oj, bardzo przepraszam, ale z powodu zabiegania pr...Oj, bardzo przepraszam, ale z powodu zabiegania przedświątecznego dopiero dzisiaj zajrzałam na komentarze do moderacji. Pewnie już za późno na święta upiec, ale po południu usiądę i postaram się jakoś ogarnąć te składniki. Babcia robiła wszystko "na oko" i ja teraz też piekę bez gramatury... Na Nowy Rok będzie można upiec! Pozdrawiam serdecznie i życzę miłych świąt!Marzynia Mamciahttps://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-84996307321140020542023-12-22T20:42:48.701+01:002023-12-22T20:42:48.701+01:00Proszę o wypisanie składników tej bułki ? Niestety...Proszę o wypisanie składników tej bułki ? Niestety mieszkam zbyt długo za granicą i nie rozumiem do końca. Za małego babcia robiła coś podobnego.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-7778332699167364422022-12-28T10:43:13.991+01:002022-12-28T10:43:13.991+01:00Apetycznie się prezentujeApetycznie się prezentujeEwelinahttps://lodykosmos.pl/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-57924708712060515522022-12-17T22:57:34.359+01:002022-12-17T22:57:34.359+01:00Marylko, wcale się temu nie dziwię, bo wiele osób ...Marylko, wcale się temu nie dziwię, bo wiele osób w rodzinie jadło to normalnie jak chleb! I u nas też na głębokiej wsi do tej pory się mówi zamiast: "bochenek chleba" to "bułkę chleba". Mnie akurat pasiło, że to jest niesłodkie - już od dziecka wolałam inne smaki :-) Buziaki!Marzynia Mamciahttps://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-90998973264439820052022-12-16T19:07:31.526+01:002022-12-16T19:07:31.526+01:00Znowu zajrzalan do tego przepisu, bo ciasto babci ...Znowu zajrzalan do tego przepisu, bo ciasto babci jest jednym z wazniejszych wspomnien z dziecinstwa i mam to na liscie na te swieta. Teraz mi sie przypomnialo, ze jadlam to ciasto nie tylko z maslem i lukrem dziadka, ale czasami tez z maslem i szynka. Mój smak od dziecka byl juz czasami szokujacy :)konhamboshttps://www.blogger.com/profile/05220563345218908903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-82278739783077009092021-08-14T19:47:50.360+02:002021-08-14T19:47:50.360+02:00Nie wiem jak to mozliwe, ze jeszcze nie zauwazylam...Nie wiem jak to mozliwe, ze jeszcze nie zauwazylam tego ciasta. Toz to ciasto mojej babci! Pamietam ten smak do dzis. U babci tez bylo zawsze glównym ciastem na swieta, babcia piekla je w piekarniku kuchni weglowej, dzis sie zastanawiam, jak mozna bylo w takiej kuchni utrzymac stala temperature. Ciasto bylo przepyszne, jadlam je zawsze z maslem i to wystarczalo. Babcia smarowala wierz jajkiem, ale ja nie lubilam takiej skórki, wiec mój dzadek, dla którego bylam ósmym, dziewiatym i dziesiatym cudem swiata, robil lukier cytrynowy i smarowal nim 1/3 ciasta, pilnujac, aby nikt nie zjadl tej czesci dla dziecka :)<br />kusi mnie, aby wykorzystac Twój przepis, ale boje sie, ze jesli mi nie wyjdzie, zepsuje mi to wszystkie wspomnienia. Musze dojrzec do tego projektu .)konhamboshttps://www.blogger.com/profile/05220563345218908903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-18259900761815386442019-12-27T22:55:06.476+01:002019-12-27T22:55:06.476+01:00Wygląda pysznie, uwielbiam takie babcine wypieki.Wygląda pysznie, uwielbiam takie babcine wypieki.dobry dentysta Krakówhttps://maesticdental.pl/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-76303520564664150112018-11-01T21:18:31.794+01:002018-11-01T21:18:31.794+01:00Łezka w oku mi się zakręciła. Moja babcia też piek...Łezka w oku mi się zakręciła. Moja babcia też piekła podobną bułkę, już nie zyje, a przepisu nie zostawiła...Spróbuję tej receptury - ciekawe, czy cofnę się w czasie i będzie tak smakować jak bułka mojej babci... Pozdrawiam!Kuchnia domowa Anihttps://www.blogger.com/profile/05827119236181529521noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-17015235013187146952018-03-28T10:25:55.521+02:002018-03-28T10:25:55.521+02:00Mój blog chyba nie jest niezwykły. Po prostu jest ...Mój blog chyba nie jest niezwykły. Po prostu jest mój :-)<br />Pozdrawiam serdecznie, te miłe słowa będą mi dzisiaj radośnie dźwięczeć w uchu wewnętrznym.Marzynia Mamciahttps://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-32569760495448584362018-03-28T00:10:36.811+02:002018-03-28T00:10:36.811+02:00że też ta nowoczesność blogowa jest na świecie, BO...że też ta nowoczesność blogowa jest na świecie, BOGU DZIĘKI<br />Twój blog jest niezwykły, no kocham CięAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-56898049332069348962016-12-03T13:23:23.827+01:002016-12-03T13:23:23.827+01:00Pani Donato, dziękuję za miły wpis, proszę koniecz...Pani Donato, dziękuję za miły wpis, proszę koniecznie upiec tę bułkę - już tam BB dopilnuje z niebios, żeby się udała ;-)<br />Znak krzyża być musi, nawet moja 22-letnia córka tak zaczyna chleb :-)Marzynia Mamciahttps://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-78898468337175241572016-12-01T20:00:46.205+01:002016-12-01T20:00:46.205+01:00Fajny przepis.Spróbuję tę bułkę upiec.Moja już nie...Fajny przepis.Spróbuję tę bułkę upiec.Moja już nie żyjąca mama piekła taką bułkę drożdżową Święta Bożego Narodzenie i Wielkanoc.Podobny przepis miała moja mama i wszystko robiła na oko a bułka wychodziła rewelacyjna.Jak piekę bułkę,chleb czy piernik to po upieczeniu też pukam pod spodem i sprawdzam czy wydaje głuchy odgłos.A przed ukrojeniem pierwszej kromki na bułce kreśliła nożem znak krzyża.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06223670121822883438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-68828334398468557182015-07-21T04:23:24.450+02:002015-07-21T04:23:24.450+02:00Dorozumialam się i bula wyszla mniam ,mniam!Pozdra...Dorozumialam się i bula wyszla mniam ,mniam!Pozdrawiam.Ewaewahttps://www.blogger.com/profile/03875371843541336871noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-55253122408451918182015-06-23T20:14:03.236+02:002015-06-23T20:14:03.236+02:00Oczywiście, że chcę... :) Oczywiście, że chcę... :) Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-76208377237446224162015-06-21T19:54:39.433+02:002015-06-21T19:54:39.433+02:00Jaguś, no to mamy szczęście, żeśmy nie z wielgiego...Jaguś, no to mamy szczęście, żeśmy nie z wielgiego miasta (tak właśnie mówiła BB :-)). Do wielgiego miasta to woda "przyniesła g... i trzoske" - ludzi wykorzenionych, co nie mają swojego miejsca na Ziemi, bo wszystko im jedno, gdzie kupią piwo i kiełbasę na grilla...<br />U nas się piecze bułkę brytfon na Godnie Święta i na Boże Ciało, aleć zawsze z "szaconkiem"...<br />Napisz do mnie, jeślibyś chciała:<br />bramasole@interia.plMarzynia Mamciahttps://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-33734408168717294462015-06-19T20:54:32.782+02:002015-06-19T20:54:32.782+02:00Ten konkretny chłop to rdzenny staromiejszczanin.....Ten konkretny chłop to rdzenny staromiejszczanin... Dziś nasza wieś jest częścią Rzeszowa, ale mimo tylu lat w granicach "wielgiego miasta" tutaj wciąż czuć klimaty polskiej wsi... Pierogi robię jak teściowa i ciotka Bronka nauczyła :) I u nas też ta bułka o której piszemy, musowo na święta i na Dzień Zaduszny [taka tradycja]... Na Wielkanoc z tego samego ciasta wypiekamy "bułeckę maluchną co na oświąt do kosycka idzie"... <br />Ogromnie się cieszę, że trafiłam na Twój blog, boć tu nie tylko smaki pyszne aleć i klimat jakich mało...<br />Pozdrawiam gorąco - JagienkaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-60530714234597628612015-06-19T14:59:35.713+02:002015-06-19T14:59:35.713+02:00Kochana, Podkarpacie rządzi! Nie na darmo mamy zar...Kochana, Podkarpacie rządzi! Nie na darmo mamy zarejestrowane najwięcej produktów regionalnych :-)<br />Pozdrawiam serdecznie i dzięki za taki miły komentarz.<br />P.S. Czy TAKIE chłopy rodzą się rzeczywiście u nas?<br />Pośpiewująca "dejże Boże zdrowie, dejże Boże zdrowie kochaneczce moji" MarzyniaMarzynia Mamciahttps://www.blogger.com/profile/09468413075210409220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-63988454510449111732015-06-19T11:00:51.025+02:002015-06-19T11:00:51.025+02:00O mamuńciu!!! Łza mi z oka kapie jako z dziurawego...O mamuńciu!!! Łza mi z oka kapie jako z dziurawego wiadra w studni, bom jakby dotknęła czegoś co i w mojem życiu już ścianą śmierci odgrodzone. W rodzinie mojego chłopa też się takie buły piekło a jedna z kochanych ciotek takoż Brońcia na imię miała. Mój ślubny przejął bułczaną pałeczkę i dziś on wypieka owe cuda drożdżowe a jak męską łapę w dzieżkę wrazi to ciasto jest jak marzenie :) Różnica jeno jedna że u nas rodzynek nabite jako ćwieków w goncie :) Cudny jet ten Twój blog! A na dodatek my takoż z Podkarpacia: "w Staromieściu na góreczce kościół stoi..." Pozdrawiam najcieplej! Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3227626113572588225.post-35160776425204419162015-04-22T01:44:59.904+02:002015-04-22T01:44:59.904+02:00Moja Mama i Tatuncio,pochodzili z Rzeszowa ale o t...Moja Mama i Tatuncio,pochodzili z Rzeszowa ale o takim jezyku nie mieli pojęcia.Pieklo się dużo ciasta drożdżowego,ktore jedliśmy na sniadanie i do tego zawsze było cacao i ja tak mam do dzisiaj.Uklony.Ewaewahttps://www.blogger.com/profile/03875371843541336871noreply@blogger.com