Martik dostał od przyjaciółki oryginalne pesto pistacjowe z Sycylii. Jest ono dość łagodne, więc następczyni UP* skomponowała danie, które wydobyło z pesta bogactwo smaku, idealnie konweniujące (tutaj Marzynia sugeruje, że zna słowa nie tylko gwarowe) z dodatkami.
Przepis jest banalnie prosty i szybki, a na pewno posmakuje każdemu, nawet zdeklarowanym mięsożercom. Niesolone i nieprażone pistacje jako baza sosu są ciekawą alternatywą dla orzeszków piniowych.
Z makaronem farfalle połączyła chrupiącą cukinię, lekko podsmażoną z czosnkiem, suszone, kwaskowate pomidory, rzeczone pesto, a na wierzch poszedł pyszny ser, który w Słowenii wyrabia się w jej rodzinie.
Niestety, nie mogłam partycypować (a jakże, i takie słowo znalazłam w Słowniku Wyrazów Obcych) w konsumpcji, ale zięć zapewniał, że było pyszne😋
UP = Umiłowana Przywódczyni
No proszę i młodzi umieją pysznie gotować...:)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam serdecznie UP.
woow jakie eksluziw danie :)))
OdpowiedzUsuńProste, szybkie a na dodatek smaczne i ciekawe takie przepisy to ja lubię. Mmm i pistacje :)
OdpowiedzUsuńNo takie jedzonko to my bardzo lubimy:) lekkie i pyszotne. Mniam..
OdpowiedzUsuńTeż nam żal, że nie możemy partycypować w konsumpcji:)
Pozdrawiamy ciepluteńko!
Ale apetycznie wygląda! Chętnie skorzystam z tego przepisu :)
OdpowiedzUsuńMarzyniu, uwielbiam Twoja córke za to danie, gdyby ktos mnie spytal, co jest moim ulubionym wloskim daniem, bez zastanowienia odpowiedzialabym, ze pesto.
OdpowiedzUsuńRozumiem tez, ze córka dodala skladniki o bardziej zdecydowanym smaku, z pesto pistacjowym jest ten sam problem, co z moim pesto, ja z kolei uwielbiam pesto z migdalami, ale one potrzebuja tez zdecydowanego smaku, wiec robie z nimi typowe pesto rosso z serem grana pandano.
Gdy patrze na Twoje zdjecie, nie tylko wiem, ale i jestem pewna, ze pesto bylo pyszne.
No i pesto ma te zalete, ze przyrzadzanie nie trwa dluzej niz ugotoawnie makaronu, a jeszcze znajdzie sie czas na zrobienie deseru :))
Usciski Marzyniu i gratulacje dla córci :))
Pesto z Sycylii musi być pyszne. Bardzo lubię takie proste makaronowe dania. :)
OdpowiedzUsuń