poniedziałek, 15 kwietnia 2013

Zieloniutka zupa - krem z zielonego groszku


No i okazuje się, że „zachyciliśmy się” na zupy - kremy. Najfajniejsze jest w nich to, że nie wymagają praktycznie żadnego wysiłku, aby je zrobić. Nawet Jurand, któren się odgrażał, że nie tknie, zjadł z apetytem.
W kremie z zielonego groszku kolor zachwyci każdego, na zdjęciu tego tak nie widać, ale jest po prostu zieloniutki jak majowa trawka. Oczywiście efekt ten można uzyskać tylko ze świeżego groszku, albo – jak w moim przypadku – z mrożonego. No i nie wolno go długo gotować. Dodatkowym bonusem krótkiego gotowania jest smak – wspomnienie lata, jakże miłe, gdy na polu wiosna nadal nie może się wyłupać z lodowych okopów. 
Więc do dzieła, zupka jest pyszna i można błysnąć przed odchudzającymi się koleżankami.
SKŁADNIKI:
Opakowanie groszku mrożonego (ja miałam Hortex, spoko jest),
Niecały litr odtłuszczonego rosołu drobiowego,
1 większa szalotka,
ząbek czosnku,
duża łyżka masła,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.
WYKONANIE:
Cebulkę i czosnek pokroić, dusić do miękkości na maśle (nie rumienić). Zalać bulionem i chwilkę pogotować. Na mocno wrzący rosół wrzucić groszek i pod przykryciem szybko go zagotować. Nie trzeba dłużej, i tak będzie miękki, a zachowa kolor i świeżość. Zmiksować na gładko, doprawić. 
To, co pływa na zdjęciu na wierzchu zupki to suszone pomidory z chili i bazylią, posypałam, żeby było jeszcze pikniej.
A do tego bułeczka z masłem zapieczona na rumiano.

8 komentarzy:

  1. Mniam:) Uwielbiam wszelkie zupki-kremy:))))

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo lubię takie zupki:) jak ci się udało zachęcić H&C do zupki-kremu? gratulacje Marzyniu:) buziaki

    OdpowiedzUsuń
  3. Moja córka jest zwolenniczką kremów, ja natomiast wolę widzieć co mi pływa w zupie, przy kremamch wydaje mi się że się że będę po nich chodziła głodna.
    Miłego dnia Marzenko :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj za mną ostatnio chodziła taka zupka. To sobie zrobiem w weekend, a co!

    OdpowiedzUsuń
  5. Marzyniu, zupka jak marzynie;) Ja właśnie popijam własnego wyrobu krem z zielonego selera i cukinii. Prosto ze słoika, bo w robocie jestem. Dorota z Pyrlandii

    OdpowiedzUsuń
  6. U nas zupy kremy podzielily rodzine na dwa skrajne obozy. Ja wraz z Mlodym okopalam sie po stronie wielbicieli i prowadze z frakcja przeciwna wojne podjazdowa. Robie zupy kremy z cukinii (ze swieza bazylia), dyni (z galka muszkatolowa), lisci salaty, lisci rzodkiewki (zaskakujaco dobre), no i klasyczna z porow i ziemniakow.

    Do takiej zupy sprobuj dodac oleju mietowego: W niewielkim garnku doprowadź wodę do wrzenia i wrzuć do niej listki mięty (25 g) na 20 sekund. Wyjmij i wrzuć do miski z zimną wodą i kostkami lodu. Wyjmij łyżką cedzakową i wysusz je na ręczniku kuchennym lub papierowych ręcznikach. Wrzuć miętę razem z olejem (100 ml)do blendera i zmiksuj. Przecedź olej przez sitko o bardzo drobnych oczkach. Taki olej możesz przechowywać w lodówce dość krótko – od 4 do 5 dni. Mozesz nim polewac grilowane cukinie. Pycha.

    OdpowiedzUsuń
  7. zupy które wymagają mało wysiłku a są smaczne, są też najlepsze :) kolor faktycznie fajny.

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam.mniam . ja co roku sieję goszek na ogródku i zawsze mam problem , że mi go szarańcza wyżre-
    Tzn. moje córki ledwo się maciupkie groszki pojawią to w 5 min ogołocą zagon.

    OdpowiedzUsuń

Zalew spamu i mnie pokonał... dlatego musiałam włączyć tę uprzykrzoną weryfikację obrazkową :-(