Sos tuńczykowy "Rybki w stawie"

 

Ten przepis jest bardzo popularny na różnych smacznych stronach, ale funkcjonuje przede wszystkim jako sałatka. Ja zaadaptowałam ten bajerancki dizajnik na potrzeby bardzo smakowitego i naprawdę świetnie "konweniującego"  (zna się obce termina, hie hie) z mięsem sosiku rybnego. Jadłam we Włoszech mięso w rybnym sosie i było pyszne, a jeszcze lepszy jest jako dodatek do zimnych mięs (najlepiej pasuje nam do pasztetów, np. takiego, albo takiego). Na świąteczny stół (jak widać na zdjęciu) u nas to już pozycja obowiązkowa!

Więc jeśli  spodziewacie się jednak jakichś (zdrowych, daj Boże) gości na Wszystkich Świętych, to można zabłysnąć nietypowym zestawieniem i urozmaicić "zimną płytę".

SKŁADNIKI:

2 puszki tuńczyka w sosie własnym (dobrze odciśniętego z zalewy), 

3-4 żółtka z jaj (białka można wykorzystać do dekoracji np. sałatki), 

2 ząbki czosnku, 

mała cebulka,  

kilka łyżek oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, 

łyżka soku z cytryny,  

łyżka łagodnej musztardy, 

średni słoik majonezu,

mały jogurt grecki, 

sól, biały pieprz, 

sardynki lub szprotki z ogonkami, 

zielenina udająca szuwary w stawie.

WYKONANIE:

Wszystkie składniki zmiksować (solić stopniowo, tuńczyk bywa bardzo słony). Sos nie musi być idealnie gładki. Można dodać koperku albo kaparów, ale nieco zmieni się kolor. 

Aha, i z tymi rybkami trzeba działać ostrożnie, bo się psiajuchom strasznie szybko odrywają ogonki, a bez ogonków nie bardzo wiadomo, co to sterczy z tego bagienka 😄